维生素B1亦称“硫胺”、“硫胺素”，是B族维生素之一。其能促进正常的糖代谢，并且是维持神经传导、胃肠道正常功能所必需的物质。其与三磷酸腺苷结合形成维生素B1焦磷酸盐(二磷酸硫胺即辅酸酶)，是碳水化合物代谢所必需的辅酶，该辅酶缺乏时可导致氧化代谢受阻而形成丙酮酸及乳酸堆积，影响机体的能量供应。

食物来源维生素B1富含于种子外皮及胚芽中，如米糠、麦麸等；粗粮中的含量高于精制米或白面粉。其他如酵母、瘦肉、花生、黄豆、肝脏、全麦，新鲜蔬果如白菜、芹菜、菠菜、香蕉、橘子、葡萄，中药防风、车前子、薏苡仁中均含有丰富的维生素B1。现在药用维生素B1为人工合成的硫胺盐酸盐。生理功能与作用维生素B1在糖代谢过程中起着辅酶的作用，是丙酮酸氧化脱羧所必需的物质。

应用

合成方法合成维生素B1的方法很多，可由米糠发酵而成，也可用化学合成法合成。测定方法测定方法有荧光法、分光光度法、化学方法、电化学法和薄层色谱法等。

注意事项1.不宜静注，因可能引起过敏性休克，甚至死亡。2.应深部肌注，并每次更换注射部位，可冷敷。必要时肌注前做皮内过敏试验。3.药物对检验值或诊断的影响：大量用药可干扰血清茶碱浓度测定，尿酸浓度可呈假性增高，尿胆原可呈阳性。用途适用于维生素B1缺乏症，具有维持正常糖代谢及神经传导的功能。生产方法通常由过量的盐酸乙脒与α-二甲氧基β-甲氧基丙腈经缩合、水解、中和、氧化、酸化得硫胺盐酸盐。