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姜黄素
- 英文名称:Curcumin
- 品牌:康诺
- 型号:25
- 货号:/
- cas:458-37-7
- 发布日期: 2025-04-10
- 更新日期: 2025-06-11
产品详请
货号 | / |
EINECS编号 | 207-280-5 |
品牌 | 康诺 |
用途 | 保健品 |
英文名称 | Curcumin |
包装规格 | 25 |
CAS编号 | 458-37-7 |
别名 | 天然姜黄素;生物活性姜黄素 |
分子式 | C21H20O6 |
级别 | 工业级 |
姜黄素又称姜黄色素、酸性黄,是从姜科植物姜黄、莪术、芥末、咖哩、郁金等根茎中提取的一种天然的酚类抗氧化剂,主链为不饱和脂族及芳香族基团,是植物界很 的具有二酮的色素,属二酮类化合物,是常用的调料及食用色素,无毒,具有利胆、抗感染、使子宮产生阵发性收缩 、抗氧化(作用强于α-生育酚)、抗凝血。
用途
食用黄色色素。我国用于萝卜干、咖喱粉等已有很久历史。日本用于咸菜、火腿、香肠以及苹果、菠萝、栗子的糖渍品。广泛用于食品、菜肴、糕点、糖果、饮料罐头以及化妆品、医药的着色。可作为饲料着色剂,我国规定可用于糖果、果冻、冰淇淋和碳酸饮料, 使用量为0.01g/kg。作食品着色剂,我国规定可用于糖果、果冻、冰淇淋和碳酸饮料, 使用量为0.01g/kg。