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胃蛋白酶
- 英文名称：Pepsin
- 品牌：康诺
- 产地：陕西
- 型号：25
- 货号：/
- 纯度：99
- cas：9001-75-6
- 发布日期： 2025-05-29
- 更新日期： 2025-06-11
产品详请
| 产地 | 陕西 |
| 品牌 | 康诺 |
| 货号 | / |
| 用途 | 医药 |
| 英文名称 | Pepsin |
| 包装规格 | 25 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 9001-75-6 |
| 保质期 | 24个月 |
| 是否进口 | 否 |
用途
主要用于鱼粉制造和其他蛋白质(如大豆蛋白)的水解,干酪制造中的凝乳特点(与凝乳酶合用),亦可用于防止啤酒的冷藏混浊。胃蛋白酶是一种消化性蛋白酶，由胃粘膜主细胞（gastricchiefcell）所分泌，功能是将食物中的蛋白质分解为小的肽片段。胃蛋白酶的前体被称为胃蛋白酶原。一种酸性蛋白酶。从动物胃黏膜提取的一种蛋白酶。能分解蛋白质中由芳香族氨基酸或酸性氨基酸所形成的肽键，故能催化酪蛋白、球蛋白、组蛋白，动物的角、指甲和羽毛中的角蛋白，以及催化植物蛋白等的水解。
