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胃蛋白酶
- 英文名称:Pepsin
- 品牌:康诺
- 产地:陕西
- 型号:25
- 货号:/
- 纯度:99
- cas:9001-75-6
- 发布日期: 2025-05-29
- 更新日期: 2025-06-11
产品详请
产地 | 陕西 |
品牌 | 康诺 |
货号 | / |
用途 | 医药 |
英文名称 | Pepsin |
包装规格 | 25 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 9001-75-6 |
保质期 | 24个月 |
是否进口 | 否 |
用途
主要用于鱼粉制造和其他蛋白质(如大豆蛋白)的水解,干酪制造中的凝乳特点(与凝乳酶合用),亦可用于防止啤酒的冷藏混浊。胃蛋白酶是一种消化性蛋白酶,由胃粘膜主细胞(gastricchiefcell)所分泌,功能是将食物中的蛋白质分解为小的肽片段。胃蛋白酶的前体被称为胃蛋白酶原。一种酸性蛋白酶。从动物胃黏膜提取的一种蛋白酶。能分解蛋白质中由芳香族氨基酸或酸性氨基酸所形成的肽键,故能催化酪蛋白、球蛋白、组蛋白,动物的角、指甲和羽毛中的角蛋白,以及催化植物蛋白等的水解。