丹皮酚（Paeonol）是从牡丹根皮（丹皮）或徐长卿等植物中提取的天然酚类化合物（化学名：2'-羟基-4'-甲氧基苯乙酮），呈白色结晶，具特殊芳香。其核心作用包括抗炎镇痛（通过抑制COX-2、TNF-α等炎症介质）、心血管保护（扩张血管、抗动脉硬化）、抗氧化（清除自由基）及 抗肿瘤潜力。丹皮酚还具有神经保护和皮肤修复功能，广泛应用于 医药如关节炎药物、心脑血管辅助 ）、化妆品（抗敏舒缓成分）及保健品领域。其天然低毒特性使其成为兼具传统药用价值和现代研究潜力的活性成分，但需避光保存以维持稳定性。